NORMATIVIDAD E IMPACTO AMBIENTAL

Al igual que todas las empresas dedicadas a la fábrica de arepas de maíz se generará residuos sólidos los cuales deben ser tratados tal como lo exige la ley colombiana. Para ello se utilizarán las siguientes canecas que se diferenciarán por su color:

·         Color Verde: Para Residuos Inertes y no Aprovechables.

·         Color Gris: Cartón y papel

·         Color Azul: Plásticos

·         Color Blanco: Vidrio

Esto nos permitirá tener un manejo adecuado de los residuos que se generen en la producción de las arepas. Así mismo, en este proceso de producción de arepas de maíz se generarán emisiones de humo al ambiente por lo cual implementaremos una campana de extracción de humo, Nuestros procesos de fabricación cuentan con herramientas de calidad y normas sanitarias de producción, que contribuyen a mejorar la calidad de vida de los consumidores, y así mismo a la conservación del medio ambiente. Relaciono la normatividad requerida:

Decreto No. 4444 de 2005  (Noviembre 28) Por el cual se reglamenta el régimen de permiso sanitario para la fabricación y venta de alimentos elaborados por microempresarios.

Ley 99 de 1993 

A través de esta norma se crea el Ministerio de Ambiente, se reordena el Sector Público encargado de la gestión y conservación del medio ambiente y los recursos naturales renovables, se organiza el Sistema Nacional Ambiental -SINA- y se dictan otras disposiciones.

Autor: JOSE HERNANDO PAMPLONA